Sementes de abóbora tem vários benefícios para saúde

As sementes de abóbora são altamente nutritivas e oferecem uma variedade de benefícios à saúde. Abaixo está uma visão geral da composição nutricional típica das sementes de abóbora (por 100 gramas, com base em valores aproximados):

- Calorias: 446 kcal  

- Proteínas: 19 g  

- Gorduras: 19 g  

- Gorduras saturadas: 3,7 g  

 - Gorduras monoinsaturadas: 6 g  

 - Gorduras poli-insaturadas: 9 g (incluindo ômega-3 e ômega-6)  

- Carboidratos: 54 g  

 - Fibra alimentar: 18 g  

 - Açúcares: 1,4 g  

- Vitaminas:  

- Vitamina E: 2,18 mg  

- Vitamina K: 7,3 µg  

- Vitaminas do complexo B (como tiamina, riboflavina, niacina, folato).  

- Minerais:  

 - Magnésio: 262 mg  

 - Fósforo: 92 mg  

 - Ferro: 3,3 mg  

 - Zinco: 7,6 mg  

 - Cobre: 1,3 mg  

 - Manganês: 4,5 mg  

 - Potássio: 919 mg  

- Outros compostos:  

  - Antioxidantes (como carotenoides e vitamina E).  

  - Fitoesteróis, que podem ajudar a reduzir o colesterol.  

 Benefícios das sementes de abóbora:

1. Ricas em antioxidantes: Protegem as células contra danos dos radicais livres.  

2. Fonte de magnésio: Importante para a saúde óssea, cardiovascular e controle da glicemia.  

3. Boa fonte de zinco: Essencial para o sistema imunológico e saúde da pele.  

4. Promovem a saúde do coração: Devido ao alto teor de gorduras saudáveis, fibras e antioxidantes.  

5. Ajudam no controle do açúcar no sangue: Graças ao seu baixo índice glicêmico e alto teor de fibras.  

As sementes de abóbora podem ser consumidas torradas, cruas ou adicionadas a saladas, smoothies, granolas e outros pratos.